MALZEMELER
- 3 adet bostan patlıcan
- 400 gr. kıyma
- 4-5 adet sivri biber
- 1 kase. sarımsaklı yoğurt
- 1 adet domates
- Karabiber, pulbiber, tuz
- 1 tatlı kaşığı salça
- 3-4 kaşık tereyağ
TARİF
- Patlıcanları közleyin. Dilerseniz biberleri de közleyin.
- Kıymayı suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Tereyağından 1 kaşık kadar ilave edip kalanını üzerinin sosu için ayırın.
- Salça, domates, sivri biber, tuz ve baharatlarını da ilave edip bir miktar da bu şekilde kavurun.
- Közlenmiş patlıcanlara tuz ilave edip servis tabağına alın. Üzerine kavurduğunuz kıymalı harcı yayın. Daha sonra üzerine sarımsaklı yoğurdu ekleyin.
- Erittiğiniz tereyağında bir miktar pulbiberi kızartıp kebabın üzerine gezdirin.
|