Yapımı aşamalı gibi görünse de kolay olan bu tatlıyı eşim ve 3,5 yaşındaki oğlum çok beğendi.

MALZEMELER

• Yarım paket pötibör bisküvi  (ya da sevdiğiniz farklı bir bisküvi ile de deneyebilirsiniz  )

Elmalı kısım için gereken malzeme;

• 3 adet elma
• 5-6 adet ceviz içi
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı su
• Yarım tatlı kaşığı tarçın

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• 1 su bardağından iki parmak az toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 pk. vanilya

Beze için;

• 2 yumurta akı
• 3 yemek kaşığı toz şeker

TARİF

Öncelikle bisküvileri kare bir borcama tek kat olarak yerleştirin. Elmaları soyup rendeleyin. Küçük bir tencere ya da tavaya koyup üzerine şekeri ve suyu ilave edip ara sıra karıştırarak elmalar suyunu çekene kadar pişirin. Son olarak dövülmüş ceviz içi ve tarçını ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın. Hazırladığınız harcı bisküvilerin üzerine yayın.

Elmalar pişerken diğer taraftan kremayı hazırlamak için; unu ve şekeri tencereye alın. Çırpma teli ile çırparak sütü ilave edin. Yumurta sarısını da ekleyip ocakta muhallebi kıvamını alana kadar pişirin. Ocaktan alınca vanilyayı ekleyip karıştırın ve elmalı harcın üzerine kremayı yayın.

Son olarak yumurta aklarını toz şekerle beraber mikser yardımıyla kar halini alana kadar çırpın. Tatlının son katı olarak kremanın üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında üzeri fazla kızarmayacak şekilde pişirip fırından alın. Ilıyınca buzdolaba koyup soğutun. İsteğe göre üzerini tarçın ve cevizle süsleyerek servis yapın. 

Lezzetçi | www.lezzetci.com