Dün internette gezinirken rastladığım bir tariften yola çıkarak geliştirdiğim bu cipslere başta 2,5 yaşındaki oğlum bayıldı. Akşama ise eşimin dadandığı cipsleri avuçlayan oğlum ne var ne yok hepsini silip süpürdü.

Lafı getirmek istediğim nokta ise her zaman olduğu gibi; çocuklarınız için yapacağınız bu tür sağlıklı atıştırmalıklar, onların abur cubur ihtiyacını karşılayarak marketlerdeki katkılı ve ne olduğu belirsiz şeylerden uzak durmalarını sağlayacaktır.

Bundan sonra geliştireceğim farklı cipsleri de yakında paylaşacağım...

MALZEMELER

• 1 su bardağı mısır unu
• Yarım su bardağı tam buğday unu (isterseniz beyaz unda olabilir, ben oğlum için besin değeri yüksek olsun diye tam buğday unu kullandım.)
• 2 kaşık zeytin yağı
• 1 su bardağına yakın su
• 1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
• 1 tatlı kaşığı tulum peyniri
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe göre acılı veya acısız)
• 1`er çay kaşığı kekik ve nane
• Tuz
• Tepsiyi ve cipslerin üzerini yağlamak için bir miktar sıvı yağ

TARİF

Tüm malzemeleri karıştırın. Suyunu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında ve  kolayca açılabilecek bir hamur elde edin.

Hamuru 2 ya da 3 parçaya bölün ve unlayarak tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açabileceğiniz en ince biçimde açın. (1 mm kadar)

Bir rulet ya da bıçak yardımıyla hamurları istediğiniz şekilde kesip yağlanmış fırın tepsisine, böldüğünüz cips adaylarını yerleştirin ve üzerine sıvı yağ gezdirip bir fırça yardımıyla tüm yüzeyine sürmeye çalışın.

Önceden ısıttığınız 190-200 dereceli fırında 5-6 dk. kadar pişirin.

Soğuduktan sonra afiyetle yiyin...

Lezzetçi | www.lezzetci.com