MALZEMELER

• 1 bütün piliç
• 3-4 kaşık yoğurt
• 3-4 dilim Etimek
• 1 su bardağı ceviz içi
• 2 diş sarımsak
• 2 kaşık zeytinyağı
• Pulbiber, tuz
• 1 çay bardağı kadar  ılık tavuk suyu

TARİF

Pilici tencereye alın, üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su ilave edip, tuz da ekleyerek haşlayın.

Haşladığınız tavuğun derisini ayıklayarak didin.

Etimekleri rondodan geçirin. Ufalanmış etimekleri ıslatacak kadar  tavuk suyu ilave edin.

Zeytinyağı  ve pul biber hariç tüm malzemeleri karıştrın ve servis tabağına alın.

Kızdırdığınız yağa pul biber ekleyerek servis tabağındaki çerkez tavuğunun üzerine gezdirin.

Soğuk olarak servis edin.