MALZEMELER

• 4-5 adet olgun domates
• 1 tatlı kaşığı salça (arzu edilirse)
• 2 yemek kaşığı un
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4-5 su bardağı et suyu ya da su (sıcak )
• 1 su bardağı süt
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

TARİF

1. Tereyağı ve sıvıyağı tencereye alın, eriyince unu ekleyip rengi sarana kadar kavurun.
    
2. Domatesleri ve sarımsakları rendeleyip ekleyin ve bu şekilde 5-6 dakika karıştırarak pişirin.
    
3. Baharatlarını ilave edin. Kıvamını istediğiniz yoğunlukta ayarlayarak sıcak et suyunu ve ya suyu ekleyin. Dilerseniz et suyu ve suyu eşit miktarda da kullanabilirsiniz.  5-6 dakika  kaynadıktan sonra sütü ilave edip bir iki taşım kaynatıp ocağı kapatın.
4. Kaselere aldığınız çorbanın üzerine rendelenmiş kaşar peyinir serpip servis yapın.