MALZEMELER

• Yarım kg. taze fasulye (boncuk ayşe olanını tercih edin.)
• 200 gr. dana kuşbaşı et
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 1-2 adet sivri biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 tatlı kaşığı tereyağı
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz  (arzu edilirse ayrıca pul biber)

TARİF

Tencereye etleri koyun. Etler suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Daha sonra yağları ekleyin. İnce doğranmış soğanı ve sivri biberi ekleyip kavurmaya devam edin. Salçayı ekleyin. Kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri de ekleyin.  

Ayıkladığınız ve ikiye böldüğünüz fasulyeleri ekleyerek kısık ateşte ara ara karıştırarak fasulyelerin rengi değişince 1-1,5 bardak sıcak su ekleyin, tuzunu ayarlayayıp kısık ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.