Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte

Her hakkı saklıdır. All rights reserved.

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

MALZEMELER

  • 500 gr. çiğ köftelik bulgur
     
  • 2 adet büyük soğan
     
  • 5 diş sarımsak
     
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
     
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
     
  • 1-2 adet rendelenmiş domates
     
  • 2 kaşık tereyağı ertitmeden
     
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
     
  • 2 yemek kaşığı kimyon
     
  • 1/2 demet maydanoz
     
  • Tuz, karabiber, pulbiber, nane, kekik, reyhan, ve isot dan istenilen miktarda kullanılabilir. (1'er tatlı kaşığı tavsiye edilir.)
     
  • Köftenin yanında yemek için: Arzu edilen yeşilliklerden, kıvırcık, roka, limon, salatalık, turp vb.


TARİF

  1. Bulguru bir tepsiye alın. Soğanı ince doğrayın. Sarımsakları havanda dövün.
     
  2. Daha sonra maydanoz hariç tüm malzemeleri ilave edin. Bulgur istenilen miktarda yumuşayıncaya kadar yaklaşık yarım saat kadar yoğurun. 
     
  3. Yoğururken istenirse domates rendesi ya da az su ilave ederek yoğurma işlemi kolaylaştırılır. Ben genelde su ilave etmem. Köfte kıvama geldikten sonra ince doğranmış maydanoz ilave ederek 2-3 dk. daha yoğurup avcunuzda sıkarak servis tabağına alın.  Yeşilliklerle beraber servis edin.

 




* Lezzetci.com`daki tüm tarifler Hatice GÜZEL tarafından denenip fotoğraflanmaktadır.

pratik yemek tarifi Bu tarif; 04 Kasım 2009 tarihinde eklendi.
166416 kez okundu, 36 kez yorumlandı, 4 kez tavsiye edildi.

kolay yemek tarifi Etiketler: çiğ köfte, köfteler, etsiz çiğ köfte, sarımsak, yeşillik, kolay tarifler, bulgur, yöresel yemekler

Tarifi paylaş
Sayfa Altı Reklamları Minik aşçı adayları için dünyanın en büyük yemek yapma oyunu sitesi.

İnternetin en iyi gümüş takı mağazasında harika ürünler ve kampanyalar sizi bekliyor.

yemek yapma oyunları
Yorumlar
hale
16 Kasım 2009 21:23
Süper bi köfte Bu köftenin hastasıyım.......Teyzeye söyleyelimde bi gelidğinde yapsın bari....Bak yine iştahım açıldı birden....:)
Hatice Güzel
16 Kasım 2009 23:57
Bunu ben yaptım Merhaba Halecim, Bu köfteyi ben yaptım ama annem değil :) E tabii annemden öğrendiğim kadarıyla. Anneme iletirim yapar sana, senin favorin annemin köftesi zaten benim yaptığım değil bilirim .:)))
fatih zorlu
06 Aralık 2009 03:58
merhaba ben aşcı adayıyımda.. bu köfteten yapmayı düşünüyorum deneme amaclı ama eşim diyorki bulguru sıcak suda bekletmeklazım.sizce bekletmelimiyiz yoksa yoğururken kendi yenecek kıvama geliyormu..burayı çözemedım.
Hatice Güzel
06 Aralık 2009 23:49
Tavsiye etmem... Merhaba. Elbette bu yöntemi de deneyebilirsiniz ancak ben bu şekilde daha lezzetli olduğunu düşünüyorum. Ayrıca ıslatıldığı takdirde çiğ köfteden çok kısıra benzeyen bir şey ortaya çıkacaktır. Bu yöntem daha çok yoğurma işleminin kolay ve kısa sürmesi için tercih ediliyor ama böyle olunca da bulgurun şiştiğini ve gereğinden fazla yumuşadığını belirtmeliyim.
Senanur akkaya
09 Temmuz 2010 17:37
İstiyorum! Hala ben de istiyorum... Bak canım çekti yine =)
hatice akbulut
11 Nisan 2011 09:36
bulgur bulguru onceden su ile islatim mi yada kuru olan koyum?
Hatice Güzel
11 Nisan 2011 12:40
Islatmadan Hatice Hanım bulguru önceden ıslatmanıza gerek yok. Yoğurmakta güçlük çekeceğinizi düşünüyorsanız yarım su bardağı kadar su ile önceden ıslatabilirsiniz.
ayla sümer
03 Mayıs 2011 16:57
merhaba ben bu köfteye bayılıyorum çok sevdiğim bir köfte etsiz olduğu için yalnız su atmayınca çok sert oldu hiç su atmadan mı oluyo orayı anlayamadım
Hatice Güzel
03 Mayıs 2011 17:32
Susuz yapıyorum Ayla Hanım ben ilk etapta hiç su ilave etmeden yoğuruyorum. Daha sonra gerekirse domates rendesi ya da su ilave ederek yoğurmaya devam ediyorum. Kullandığım bulgurun çeşidine göre bu oran değişebiliyor. Hatta ben genelde hiç su ilave etmeden yapıyorum hafif sert de olsa benim için sorun olmuyor. Tarifte de belirttiğim gibi daha sonradan da duruma göre su ilave edilebilir.. Selamlar...
esra
07 Mayıs 2011 14:07
... kısır gibi olmuyor demi.öyle oluyosa.etli yapalım. ??
Hatice Güzel
08 Mayıs 2011 01:32
bilakis bilmeyen etli sanır :) Eğer iyi malzemeler kullanılır ve doğru yapılırsa değil kısıra benzemek, bilmeyen etli çiğ köfteden bile pek ayıramayabilir Esra Hanım. Selamlar...
bahar toprak
09 Ağustos 2011 16:16
daha ilk... merhaba ben ilk defa yapıcam yaşım biraz küçük sanırım ama oruçluyum ve canım çok çekti görünce tüm malzemelerim hazır ama kafama takılan bir şey var yumurta atılıyodu çiğ köftenin içine ama tarifte yazmıyor bide domates rendesi eklemesek olmaz mı???
Hatice Güzel
09 Ağustos 2011 17:02
Yumurta Baharcım merhaba, bu tarifte yumurta yok. Yumurtalı olan köfte tarifi bu değil. Domates rendesi yerine su ekleyebilirsin. Ama domatesli daha lezzetli olur. Selamlar...
sena serdem
09 Ağustos 2011 18:22
.... bnde yapıorm sürekli ama hç yumurta koymayı tavsiye etmem bi kez denedm mide bulandrıyo yapan için cok daha zor.bide 2 paket isot koymadan bn yiyemyrm :)
bahar toprak
10 Ağustos 2011 01:18
teşekkürler ben yedim güzel oluyor yumurtalı ama böylede denicem bu arada yorumlarınız için teşekkürler :))
müslüm yıldırım
10 Ağustos 2011 11:40
yoğ denicem de tadı güzel olmazsa annemin diline düşerim beceremezsin diorda kendisi.ince esmer bulgr mu çğg köfteninki?bide nar ekşisi ve limonu yoğurma işlemi sırasında mı ilawe edioz biraz açın yaw
demet akbağ
04 Ekim 2011 16:06
çiğ yaaa harkulade
hatice bakır
17 Aralık 2011 18:44
harika bir tarif Yaptık ve kesinlikle mükemmel bir çiğ köfte oldu Tadına herkes bayıldı.Hatice hanım tarif için teşekkürler. Denemeyen arkadaşlar mutlaka denesin.Acısı tam kıvamında oluyor,özellikle acı yiyemeyenler için.
Sevim Özdemir
31 Ocak 2012 14:49
Hamur Hiç susuz köfte olur mu?
FuRkaN
21 Mart 2012 18:39
SEVİM KATILIORM SUSSUZ OLURMU HİÇÇÇÇ CİG KOFTE <3
Hatice Güzel
04 Nisan 2012 18:20
Gayet güzel oluyor :) "Yoğururken istenirse domates rendesi ya da az su ilave ederek yoğurma işlemi kolaylaştırılır" demiştim tarifte. Ben genelde su ilave etmem ve gayet de güzel olur neticesi.
ahmet
21 Nisan 2012 01:34
tmm da tamam da şunu anlamadım kaç kişik bir tarif bu ona göre hesaplayalım malzemeleri??
sayimtoprak
11 Ağustos 2012 18:28
benyaptım oldu ben,yaptım çokda güzel,olduutawsiye ederimm hayatta en.. tatlı acıdırr.....deneyinn
orhan aysu
24 Ağustos 2012 13:21
cok güzel su an yapıyoruz cok lezzetli görüküyor
rahime şimşek
02 Kasım 2012 18:38
Mükemmel İsot Merhaba arkadaşlar sizde benim gibi kaliteli urfa ev isot u bulmakta zorlanıyorsanız içinz rahat bir şekilde alabileceğiniz adresi veriyorum tavsiye ederim, www.urfadanevinize.com afiyet olsun.
zeynep
29 Ocak 2013 16:16
merhaba merhaba çok güzel
eda
11 Haziran 2013 15:36
süper tarif için tşk ler
CİHAT
21 Ağustos 2013 10:59
merhaba hocam bulgur pişiomu pişmiomu ? bunlarıda yazalım lütfen
adsız
06 Eylül 2013 18:43
adsız ya insan 5 diş sarımsak 2 büyük soğan koyar mıya
özlem kol
07 Eylül 2013 20:23
hello müthiş ama eksikler var
adsız
09 Eylül 2013 22:01
yetersiz Bu tür sıradan tariflere her yerde rastlıyoruz,ancak gerçek etsiz çiğ köftenin aroması farklı olup,bu aromayı veren tadı veren baharat yada ne ise bilen biri bu sırrı açıklarsa ne ala yoksa bu tür eksik tariflere talim edeceğiz,saygılarımla.
adsız
21 Şubat 2014 13:41
olmuyor Emeği geçenlere teşekkür edrim,ancak yukarıdaki kardeşimin dediği gibi bu tür sıradan tariflere her yerde rastlıyoruz,gerçekten adamlar farklı bir aroma kullanıyorlar,20 yıldır hobi olarak eş dost meclislerinde çiğ köfte yapıyorum ama bunlar nasıl bir aroma veriyorlar ne ile yapıyorlar öğrenemedim.Ne menem bir şeyse bilenler ,yada bir delikanlı çıkıp sırrı veremedi .Bazı bolg yada sitelerde enayimiyim formül şukadar tl satılıyor diyyenler var,millet te sanki bu payı vermek için seni arıyorlardı.Bu işi ALLAH rızası için açkılayacak biri yokmu.* ALLAH 'emanet olun.
Yorum Yaz
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Yorum Başlığınız


Yorumunuz
Tarifi Arkadaşına Gönder
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Arkadaşınızın Adı Soyadı


Arkadaşınızın E-posta Adresi