MALZEMELER

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet kuru soğan
• 5-6 bardak sıcak su
• 2 diş sarımsak
• Pul biber, karabiber, nane, tuz

TARİF

Tencereye yağları alın ve önceden ince doğramış olduğunuz soğanı ekleyerek kavurun. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca salçayı ve yıkamış olduğunuz mercimekleri tuzunu da ilave ederek 2 dk. daha kavurun.

Sıcak suyu ve sarımsakları ekleyip mercimekler dağılana kadar pişirin. Daha sonra çorbayı blendırdan geçirip katı olduysa sıcak su ilave ederek baharatlarını atın, bir taşım kaynatıp ocağı kapatın.

Not: Blendır kullanmıyorsanız çorbayı tel süzgeçten geçirebilir ya da direk servis yapabilirsiniz.