Kalabalık misafirlerde ya da acil durumlarda kurtarıcı ve en sevilenlerden....

MALZEMELER

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 4-5 adet yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak (arzu edilirse)
• 1'er yemek kaşığı kekik, pulbiber ve nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• Arzu edilen miktarda limon suyu
• Tuz

TARİF

1. Bulguru yayvan bir kaba alıp tuzunu atın. Domates ve biber salçasını üzerine koyup 2 su bardağı sıcak suyu üzerine dökün. Bir kaşık yardmı ile karıştırarak salçayı bulgura yedirin.
    
2. Daha sonra baharatlarını ilave edin.
    
3. Maydanozu ve soğanı ayıkayıp bol suda yıkadıktan sonra ince ince doğrayın.
    
4. Domatesi küp küp doğrayın. Kullanacaksanız sarımsakları ezin.
    
5. Hazırladığınız bu malzemeleri de kısıra ilave edip karıştırın.
    
6. Son olarak zeytinyağı, limon suyu va nar ekşini ekleyerek harmanlayıp servis edin.