MALZEMELER

• 10 adet kırmızı biber
   
• 1/2 limon
   
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
   
• 1/2 çay bardağı sirke
   
• 2-3 diş sarımsak
   
• Tuz

TARİF

Biberleri ocağın üzerinde yüksek  ateşte közleyin. (Benim sadece közleme yapmak için ayırdığım teflon bir tavam var ya da piyasada satılan közmatik adında közleme kapları var.) 

Közlenmiş olan biberlerin kabuklarını soyup çekirdeklerini ayırın.

Daha sonra istediğiniz şekilde doğrayın. Sirke, zeytinyağı, limon ve tuzunu ilave edip karıştırın.

NOT:

İsteğinize göre yağ ve sirke miktarını artırıp azaltabilirsiniz.

Bu şekilde ağzı kapalı bir kapta buzdolabında bir hafta kadar kalabilir.