MALZEMELER

• 250 gr. tereyağı
• Bir çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu 
• Aldığı kadar un
• Pudra şekeri (üzerine dökmek için)

İç malzemesi

• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası 
• 6 yemek kaşığı toz şeker 
• Vanilya
• Arzuya göre bir miktar hindistan cevizi

TARİF

2,5 su bardağı süt, nişasta ve şekeri karıştırın. Kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırlayın. Ocaktan alınca vanilyayı koyup karıştırın.

Muhallebiyi bir kenara alıp iyice soğutun. (Muhallebi soğuk olmazsa kurabiye hamuru dağılır.)

Tereyağı, yoğurt, kabartma tozu ve unu genişçe bir kaba koyup özlü bir hamur yoğurun.
Hamurun fazla katı olmamasına dikkat edin. (Ele yapışmayacak şekilde olmalı.) Hamurdan, cevizden biraz büyük bezeler alıp avucumuzun ortasında ince (çok fazla da ince olmamalı) açalım.

Hazırladığınız muhallebiyi hamurun içine doldurup hafifçe, dağıtmadan yuvarlayın. Kapattığınız yer tepsiye gelecek şekilde fırın tepsisine dizin.

Kurabiyelerin üzeri fazla kızarmadan alın.

Soğumadan üzerine pudra şekeri dökün..