Pastırmalı Humus

Pastırmalı Humus

Her hakkı saklıdır. All rights reserved.

Pastırmalı Humus Tarifi

Ramazan ayındayız... Takvimler 3 Temmuz 2014'ü gösteriyor, saat 19:58 ve iftara 1 saatten az bir süre kala humus tarifini yazıyorum. Humus, daha çok Ortadoğu'da bilinen Arapçada hummus olarak söylenen ve nohut anlamına gelen bir yemek. Ülkemizde Antakya mutfağında yapılıyor. Pastırma ilavesi ile akşam yemek davetlerini orjinal hale getirmek için ufak bir dokunuş belki de... Denemeyenler bu Ramazan, iftara yapar, beğenir bana da dua ederler. Şimdiden herkese afiyet olsun...

MALZEMELER

  • 1,5 su bardağı nohut
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • Yarım su bardağı tahin
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2 ya da 3 adet limon 
  • Tuz, kimyon, kırmızı toz biber ya da pulbiber
  • Üzeri için; 2 yemek kaşığı tereyağı ve 100 gr. pastırma

TARİF

Nohutu  bir gece önceden el yakmayacak kadar sıcak suda ıslatın. Daha sonra yumuşayıncaya kadar haşlayıp kabuklarını soyun. Haşlanmış nohutları rondodan geçirip püre yapın. 

Karıştırma kabına ezilmiş nohutu alın. Zeytinyağı, tahin ve limonu karıştırarak azar azar ilave edin ve yedirin. Dövülmüş sarımsak, biber, kimyon ve tuzu ekleyip karıştırın. Güveçlere paylaştırın ya da büyük boy bir güveçe koyun.

pastırmalı humus

Tavada tereyağı eritin. Pastırmaları önlü arkalı hafif kızartın. Humusun üzerine yerleştirin. Dilerseniz servisten hemen önce 240-250 dereceli fırında 1-2 dakika tutup servis edin. Afiyet olsun.




* Lezzetci.com`daki tüm tarifler Hatice GÜZEL tarafından denenip fotoğraflanmaktadır.

pratik yemek tarifi Bu tarif; 03 Temmuz 2014 tarihinde eklendi.
12331 kez okundu, 0 kez yorumlandı, 0 kez tavsiye edildi.

kolay yemek tarifi Etiketler: humus, humus tarifi, humus nasıl yapılır, humus hangi yöreye ait, yöresel tarifler, antakya humusu, pastırma, pastırmalı humus, humus çeşitleri, mezeler, davet sofraları, nohut, nohutlu tarifler, kolay yemek tarifleri

Tarifi paylaş
Sayfa Altı Reklamları Minik aşçı adayları için dünyanın en büyük yemek yapma oyunu sitesi.

İnternetin en iyi kanvas tablo mağazasında birbirinden harika tasarım tablolar sizi bekliyor.

yemek yapma oyunları
Yorum Yaz
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Yorum Başlığınız


Yorumunuz
Tarifi Arkadaşına Gönder
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Arkadaşınızın Adı Soyadı


Arkadaşınızın E-posta Adresi