Bazı yörelerde pirpirim ya da pürpürüm olarak da bilinen semizotu; salatası, etli yemeği ve zeytinyağlısıyla hafif ve mayhoş tadı ile sevdiğim bir sebzedir. Tarifini vereceğim ve çok pratik bir şekilde yapabileceğiniz semizotu salatasını akşam yemeklerinde olduğu gibi beş çaylarında da hoş ve değişik bir alternatif olacaktır. Salatayı dilerseniz kızarttığınız hellim peyniri ya da keçi peyiniri ile de servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun...

MALZEMELER

• 1 bağ semizotu
• 2 adet salatalık
• 2 adet domates
• 150 gr. tam yağlı beyaz peynir
• Tuz, karabiber
• Zeytinyağı

TARİF

1- Semizotunu ayıklayıp bol suda yıkayın. Daha sonra elinizle irice koparıp sevis tabağına alın.

2- Semizotunun üzerine irice doğradığınız domates ve salatalığı serpiştirin.

3- Küp küp doğradığınız peynirleri salatanın üzerine ara ara koyun.

4- Zeytinyağı ve tuzu ve karabiberi karıştırıp salatanın üzerine gezdirip servis yapın