Sandal Sefası

Sandal Sefası

Her hakkı saklıdır. All rights reserved.

Sandal Sefası Tarifi

Sandal Sefası yemeğini kendi yorumumla daha sağlıklı ve kolay bir hale getirdim sanırım. Daha hafif bir yemek için patlıcanı yağda kızartmak yerine fırınlamayı tercih ettim ve üzerine beşamel sos ya da kaşar rendesi kullanmadım. Sonuç gayet de güzel ve lezzetli oldu.

Sandal SefasıMALZEMELER (4 kişilik)

  • 4 adet patlıcan
  • 250 gr. sotelik et
  • 2 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet sivri biber
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber, kekik, pulbiber

TARİF

  1. Eti yıkayıp tencereye koyun. Ocakta suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Etler suyunu çekince üzerini iki  parmak geçecek kadar su koyup içine 2 adet sarımsak doğrayın ve kısık ateşte yaklaşık 1,5 saat, etler tekrar suyunu çekene kadar pişirin.
     
  2. Daha sonra tereyağı ve sıvı yağını ekleyin. İnce doğranmış soğanı, tuzu ve sivri biberin tekini doğrayıp soğanlar kavrulana kadar pişirin. 1 adet somatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Domates, kekik ve pulbiberi ilave ederek 1-2 dakika daha kavurup ocağı kapatın.
     
  3. Etler pişerken patlıcanların kabuklarını alacalı soyun. Her patlıcanı bıçakla ortasından yarın (malzemeleri daha sonra bu yarığı açarak yerleştireceğiz). Sıvı yağ ile iyice her tarafını yağlayın. Tercihen yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyup önceden ısıtılmış 190-200 dereceli fırında patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin.
     
  4. Patlıcanları yayvan ve derin olmayan bir tencereye alın. Yarık tarafını bir çatal yardımıyla açın. İçine hazırladığınız etli harçdan koyun. Üzerine domates ve biber dilimleri yerleştirin.
     
  5. Bir kaseye salça, tuz ve yaklaşık (kullandığınız tencereye göre değişir) 2 bardak kadar sıcak su ilave edin. Patlıcanların üzerini geçmeyecek şekilde kenardan suyu ilave edin. 
     
  6. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte patlıcanların üzerindeki biber ve domatesler rengini değiştirene kadar pişirin. Pilav ve cacık eşliğinde afiyetle yiyin...

    NOT: Sandal Sefasını dilerseniz aynı yöntemle fırın tepsisinde de pişirebilirsiniz.



* Lezzetci.com`daki tüm tarifler Hatice GÜZEL tarafından denenip fotoğraflanmaktadır.

pratik yemek tarifi Bu tarif; 01 Nisan 2010 tarihinde eklendi.
32863 kez okundu, 7 kez yorumlandı, 3 kez tavsiye edildi.

kolay yemek tarifi Etiketler: et, sotelik et, et yemeği, et yemekleri, patlıcan, patlıcan yemeği, patlıcan yemekleri, patlıcanlı et yemeği, patlıcanlı et yemekleri, sebzeli et yemeği, sebzeli et yemekleri, sebzeli et, tencere yemeği, tencere yemekleri

Tarifi paylaş
Sayfa Altı Reklamları Minik aşçı adayları için dünyanın en büyük yemek yapma oyunu sitesi.

İnternetin en iyi kanvas tablo mağazasında birbirinden harika tasarım tablolar sizi bekliyor.

yemek yapma oyunları
Yorumlar
şükran
13 Nisan 2010 14:05
süperler Vallahi şahane görünüyorlar, çok güzel sunmuşsunuz. eminim lezzeti de öyledir, elinize sağlık hatice hanım...
kaan
24 Nisan 2010 13:17
yemekkkkkk yav bu ne ya muhteşem görünüyo yav yav yav
kara deniz
25 Temmuz 2010 17:55
közde bu tarifi patlıcanları bir de közleyip deneyin daha çok beğeneceğinize eminim
süperbabaanne
01 Ağustos 2011 13:26
harika ellerinize sağlık,nefis bir lezzet mutlaka.en kısa zamanda deneyeceğim:) bu arada ,hayırlı ramazanlar.
leyla ummak erkol
13 Temmuz 2013 18:01
holland 13 temmuz 2013 elinize saglik nefis bir tarifti misafirlerim cok begendiler hatta tarifini istediler bunda sonra sik sik yaPACAM
Yorum Yaz
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Yorum Başlığınız


Yorumunuz
Tarifi Arkadaşına Gönder
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Arkadaşınızın Adı Soyadı


Arkadaşınızın E-posta Adresi