Simit

Simit

Her hakkı saklıdır. All rights reserved.

Simit Tarifi

Bildiğiniz sokak simidini evde yapmaya ne dersiniz...

MALZEMELER

  • 1,5 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1/2 kg. un
  • 1,5 su bardağı kadar ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • 3 yemek kaşığı su
  • Bolca susam

TARİF

Maya ve şekeri bir miktar ılık suda bekletip kabartıyoruz. Daha sonra yoğurma kabına unu ve tuzu alıyoruz. Unun ortasını açıp erittiğimiz mayayı ve ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Suyun hepsini bir seferde dökmüyoruz. Kıvamını ayarlayarak suyu kullanıyoruz. Hamur yoğururken biraz ele yapışabilir. Yapışmasına aldırmayıp yoğurmaya devam ediyoruz. Bu şekilde yaklaşık 15-20 dakiaka kadar yoğuruyoruz. Uzun süreli yoğurma işlemi önemli! Hamur çok cıvık olduysa az miktarda un ekliyoruz. Yoğurup iyice özleştirdiğimiz hamuru yarım saat mayalandırıyoruz. (Ben mayalandırmak için fırının yoğurt mayalama ayarını kullanıyorum.)

Hamur 6-7 bezeye bölüyoruz. Elimizle ince uzun açıp iki ucunu birleştirip simit şekli veriyoruz. Hamur kendini toplarsa simit halkasını biraz çekiştirerek genişletiyoruz.

Simitlerin dışını bulamak için yayvan bir tabağa bolca susam koyuyoruz. Ayrıca yayvan bir başka tabağa su ve pekmezi koyup karıştırıyoruz. Hazırladığımız pekmezli karışma simit halkalarını arkalı önlü bulayıp bir miktar bekletiyoruz. Pekmezli suda bekleyen simitler biraz yumuşayabiliyor. Pekmezli karışımdan çıkardığımız simitleri susama bulayıp simit şeklini koruyarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Tüm simitleri aynı işlemlerden geçirip. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına tepsileri koyuyoruz. Simitler fırına girdikten sonra fırın ayarını 210 ya da 220 dereceye getiriyoruz  Bu ayarlar biraz da fırınınızın pişirmesi ile ilgili... Ben 210 derecede pişirdim.

Fırından çıkan simitleri; peynir, domates, yeşillik ve güzelce demlenmiş bir çay yanında afiyetle yiyor veya sevdiklerimize ikram ediyoruz..




* Lezzetci.com`daki tüm tarifler Hatice GÜZEL tarafından denenip fotoğraflanmaktadır.

pratik yemek tarifi Bu tarif; 12 Temmuz 2010 tarihinde eklendi.
28561 kez okundu, 11 kez yorumlandı, 5 kez tavsiye edildi.

kolay yemek tarifi Etiketler: simit, evde simit yapımı, simit nasıl yapılır, resimli simit tarifi, sokak simidi, simit evde nasıl yapılır, kahvaltılık tarif, kahvaltılık tarifler, sokak simidi tarifi, kahvaltı tarifleri

Tarifi paylaş
Sayfa Altı Reklamları İnternetin en iyi kanvas tablo mağazasında birbirinden harika tasarım tablolar sizi bekliyor.
Yorumlar
Senanur akkaya
12 Temmuz 2010 15:49
MMM... Hala ellerine sağlık, çok güzel olmuştu tadı... :):) Bir daha istiyorum...
gozde gul
13 Temmuz 2010 23:29
gercekten cok mukemmel ben bu siteden herzaman cesitli tarifler aliyorum ve ailem begenerek yiyorlar ama bu tarif cok guzel her pazar kavaltilarimizin vaz gecilmezi kim yazdi ise cok tesekkurler
seval gülcan
07 Ağustos 2010 14:31
acaba nasıl meraba ben 11 yaşındayım daha önce hiç böyle bişeyler yapmamıştım acaba nasıl olucak bence çok güzel olucak hem kolay hemde pratik
kübra köse
25 Kasım 2010 14:43
mükmmel bu tarifler çok güzel.yazanın ellerine sağlık. artık sofrmda bu mükemmel tarifte var.ellerinize sağlıkk...
canan
16 Aralık 2010 22:05
Denedim ama!... Simdi denedim ama pek olmadi, herhalde beceremedim. Belki birdahaki sefere...
sebe
10 Şubat 2011 11:19
deneyecem bu gun ilk kez deneyecem.cok merak ediyorum nasil olacak diye...insallah kivamini tuturabilirim
faruk cengiz
29 Ekim 2011 12:03
vaaavv bumların hepsini yapmak gerek çok güzel bi site insan aşcı olur be işte teknoloji işte lezztci işte fenerbahçemmmm :DDDDD
DİLEK MERİÇ
20 Ocak 2013 10:29
fırın Size bir sorum olacak fırının yoğurt mayalama ayarı demişsiniz benim fırınımda yeni model bir fırın dediğniz ayar nasıl oluyor ben bilmiyorum lütfen cevap yazarmısınız şimdiden teşekkür.
serpil
16 Temmuz 2013 14:04
deneyecegim acaba pekmez yerine bal olurmu ?
Hatice Güzel
16 Temmuz 2013 14:52
... Pekmez kızarması için kullanılıyor. Bal olmaz :)
Yorum Yaz
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Yorum Başlığınız


Yorumunuz
Tarifi Arkadaşına Gönder
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Arkadaşınızın Adı Soyadı


Arkadaşınızın E-posta Adresi