Yapımı son derece kolay olmasına rağmen mutfaklarımızda pek yapılmayan ancak tatlıcılarda favori olan hafif bir tatlı...

MALZEMELER

• 2 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı gül suyu
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı nişasta

Üzeri için:

• Gül suyu
• Pudra şekeri

TARİF

Nişasta ve pudra şekerini tencereye alın. Üzerine sütü, karıştırarak ilave edin. Ardından gül suyunu ilave edin ve ocağın altını yakın.

Karışımı muhallebi kıvamına gelene karıştırarak pişirin. Kaynadıktan 1 dk. sonra ocağın altını kapatın.

Islattığınız köşeli bir borcama muhallebiyi dökün. Bozdolabında soğuttuğunuz muhallebiyi dilimleyerek servis tabaklarına alın. Her tabağın etrafına 2-3 kaşık gül suyu dökerek ve muhallebilerin de üzerine bolca pudra şekeri serperek servise sunun.

Not: Bazı tariflerde üzerine gül suyu içeren bir şurup hazırlanıp döküldüğü belirtiliyor ama pek çok usta muhallebicinin servis şekli bu tarifte olduğu gibidir...