Vitaminli, lezzetli ve hafif bir çorba...

MALZEMELER

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 orta boy patates
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı süt
• 6-7 bardak sıcak su
• 1 adet soğan
• 2 kaşık tereyağı
• 1 kaşık zeytinyağı
• Tuz, karabiber
   

TARİF

1. Mercimekleri yıkayın. Patates, havuç, iri parçalar halinde doğrayın. Soğanı doğrayıp tencereye alın ve yağda kavurun. Soğan pembeleşince mercimek, havuç ve patatesi ekleyip bir iki dakika soteleyin.
    
2. Sıcak suyu ekleyip mercimekler dağılana, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
    
3. Daha sonra blendırdan geçirin. Süt, tuz ve karabiberi ekleyin. Kıvamı katı olmuşsa bir miktar daha sıcak su ilave edip bir iki taşım kaynatın.
    
4. Dilerseniz üzerine küp küp doğranmış kızarmış ekmek serperek servis edin.