MALZEMELER

Hamur Malzemeleri:

• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 10 gr (küçük paket) kuru maya
• Aldığı kadar un
• Bir tutam tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker

İç malzeme:

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz

Üzeri için:

• Susam
• Yumurta sarısı

TARİF

Hamur malzemelerini yoğurma kabına alın. Unu yavaş yavaş ilave ederek sert olmayan bir hamur elde edin. Yaklaşık 1 saat kadar hamuru mayalandırın.

Hamuru 2 parçaya bölün. Unlayarak merdane yardımıyla fazla inceltmeden açın. Daha sonra, tahinin yarısını hamurun her yerine gelecek şekilde bir fırça yardımıyla sürün. Toz şekerin ve cevizin yarısını da serpin. Hamuru rulo yapın ve hafif bükerek kendi etrafında dolandırın.

Diğer bezeyi de kalan malzemelerle aynı şekilde hazırlayın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Hazırlamış olduğunuz hamurlara son olarak susam serpin ve yağlanmış tepsiye alarak önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.