- Kıymayı tavaya alın suyunu bırakıp çekene kadar kavurun rendelediğiniz ya da doğradığınız soğanları ekleyin pişirin. Ocaktan aldıktan sonra haşlanmış patatesi çatalla ezin kıymanın üstüne ekleyin. Tuz ve karabiberini ekleyip karıştırın.
- Yufkaları açın tereyağ ve sıvıyağı karıştırıp fırçayla yufkaları bolca yağlayın. Her yufka için bir kahve fincanı unu süzgeçle eşit bir şekilde yufkanın üzerine eleyin. Yarımay şeklinde katlayıp tekrar yağ sürün ve kalan unu eleyin. ( 1 kahve fincanı unu 2/3' ü yufka açıkken, yarım ay şeklinde katladıktan sonra 1/3' ü şeklinde eşit olarak dağıtabilirsiniz.)
- Yufkanın düz tarafına harç koyun rulo şeklinde sarıp kesin. yumurtayı çatalla çırpıp böreklerin üstüne sürdükten sonra çörek otu ve susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30-40 dakika kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Tarifler
Mutfak Rehberi
Sağlıklı Beslenme
Şifa Niyetine
Kitaplar
* Lezzetci.com`daki tüm tarifler Hatice GÜZEL tarafından denenip fotoğraflanmaktadır.
Unlu Çıtır Börek
Her hakkı saklıdır. All rights reserved.
Tarif arkadaşım Hatice' ye ait. Annemin yaptığı ve içine kavrulmuş un konulan kömbeyi çağrıştırdı bu tarif bana. Lezzetli ve çıtır çıtır olan bu börek biraz kalorili olmakla beraber çok lezzetliydi. Hatice' ye teşekkürler...
MALZEMELER
- 3 adet yufka
- 3/ 4 su bardağı sıvıyağ
- 125 gr eritilmiş tereyağı
- Her yufka için 1 türk kahvesi fincanı un
- 1 yumurta
- Üzeri için; susam, çörek otu
İç Harcı;
- 250 gr orta yağlı kıyma
- 2 soğan
- 1 büyük haşlanmış patates
- Karabiber, tuz
TARİF
* Lezzetci.com`daki tüm tarifler Hatice GÜZEL tarafından denenip fotoğraflanmaktadır.
22 Haziran 2011 tarihinde eklendi, 21449 kez okundu, 3 kez yorumlandı, 3 kez tavsiye edildi.
Etiketler: börek, börek çeşitleri, patatesli börek tarfileri, 5 çayı tarifleri, beş çayı tarifleri, kolay tarifler, börek tarifi, börek tarifleri, börek, kıymalı börek tarifi, beş çayı ikramları, 5 çayı ikramları
Yorumlar
asuman çakar
23 Ağustos 2011 00:02
23 Ağustos 2011 00:02
böreği severim
okuyunca çok hoşuma gitti.kesinlikle deneyeceğim ve sonra tekrar yorumu mu yapacağım.
bora topkaya
22 Eylül 2011 17:24
22 Eylül 2011 17:24
merhabalar
Hatice hanim ben 29 yasinda bir erkek olarak hayatimda ilk defa bir borek yaptim cok lezzetli ama borek tepsiye yapisti kazimak zorunda kaldim yinede tarifleriniz icin tesekkurler
meryem varol
16 Ocak 2012 21:03
16 Ocak 2012 21:03
slm
tarifi denedim mükemmel bişey oldu ellerinize sağlık
