Yağlama (Kayseri)

Yağlama (Kayseri)

Her hakkı saklıdır. All rights reserved.

Yağlama (Kayseri) Tarifi

Tarif, arkadaşım Fatma'ya ait. İç malzemeyi serbest çalıştım. Sanırım ben baharatı çok seviyorum. :) İsmini de bilmiyordum. İsim düşünmek de epeyce zaman aldı. Lavaşlı Sosyete Mantısı tarifi Daha sonra lavaşlı sosyete mantısı olarak yazdığım tarifimin gerçek ismini aldığım yorumlarla öğrendim  ve "yağlama" olarak değiştirdim. Tarifi veren arkadaşım Kayserili olduğuna göre isim kesin yağlama ama henüz O'na sormadım :) 

Tezhip dersinde konuşurken bir arkadaşımız pratik bir tarif isteyince Fatma arkadaşım tarif etti. Bir dahaki hafta tarifi deneyen arkadaşlarımın çocukları tarafından çok beğenilmesi yapmamı hızlandırdı.

Maalesef bizim paşanın iştahsız günlerine denk geldiğinden az yedirebildim. Ben aslında bunu tek tek sararak dilimleyip fırınlıyordum. Ama bu şekilde pasta gibi farklı bir görüntüsü oldu. İsim olarak mantı demek ne derece doğru bilemiyorum ama lezzet olarak en çok mantıya benziyor.

Ben lavaşları kendim yaptım. Daha pratik olsun isityorsanız hazır satılan lavaşlardan alabilirsiniz.

MALZEMELER
  • 6 adet lavaş (isterseniz bu tariften kendiniz yapın)
  • 300 gr. kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet iri oldun domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 kase dolusu sarımsaklı yoğurt
  • Karabiber, pulbiber, kekik
Üzeri için;
  • 2-3 kaşık tereyağı, 1 yemek kaşığı salça, pulbiber
 
TARİF
 
Kıymayı bir tavaya alıp, yağı ekleyin. Soğanı ince ince doğrayıp ilave edin. Biberi doğrayıp ekleyin. Pişene kadar güzelce kavurun. 
 
Fırını 180 dereceye getirip ısıtalım.
 
Lavaşların tekini ısıya dayanıklı bir tepsiye koyalım. Kıymalı harçtan üzerine serpiştirelim. İkinci katı koyup tekrar kıymayı serpiştirelim. Tüm malzemeler bitene kadar aynı işlemi tekrar edelim. Daha sonra fırında 5 dakika kadar bekletip alalım.
 
Lavaşlarımız fırında ısınıp çıtırlaşırken üzerine sos olarak; tavada tereyağı eritip, salçayı kavuralım. Bir tutam kadar pulbiber ekleyelim. 
 
Fırından aldığımız lavaşların üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim. Tereyağlı sosu üzerinde gezdirip dilimleyip servis yapalım.



* Lezzetci.com`daki tüm tarifler Hatice GÜZEL tarafından denenip fotoğraflanmaktadır.

pratik yemek tarifi Bu tarif; 17 Nisan 2013 tarihinde eklendi.
56834 kez okundu, 6 kez yorumlandı, 0 kez tavsiye edildi.

kolay yemek tarifi Etiketler: lavaşlı tarifler, kolay mantı, sosyete mantısı, kolay kebaplar, pratik yemek tarifleri, kolay yemek tarifleri, kıymalı tarifler, kolay tarifler

Tarifi paylaş
Sayfa Altı Reklamları Minik aşçı adayları için dünyanın en büyük yemek yapma oyunu sitesi.

İnternetin en iyi kanvas tablo mağazasında birbirinden harika tasarım tablolar sizi bekliyor.

yemek yapma oyunları
Yorumlar
hatice şahin
18 Nisan 2013 12:58
yemegin adı yanlış bunun adı yaglama kayseriye aitdir biz kayserililerin yemegidir bu bunun adı yaglama çok güzel olur istersen kendin acarsın lavaşı istersen hazır kullanırsın bu yemek kayseriye aittir
sh
22 Nisan 2013 15:33
yağlama merhaba. Öncelikle belirmek isterim ki tarif için teşekkürler. Lakin tarifte yanlışlık var, düzelmek istedim bir kayserili olarak. Lavaşları fırında değil sac üzerinde veya tavada pişirilebilir daha sonrasında sizin tarifinizdeki harçtan üzerine yeterinde sürülür, üst üste gelecek şekilde işleme devam edilir, en sonunda lavaşlar + şeklinde 4 bölünür ve yemek yenirken üzerine bir kaşık sarımsaklı yoğurtan konulur afiyetle yenilir. canım çekti şimdi en kısa zamnda bende yapmalıyım... Tekrardan emeginize teşekkürler...
Hatice Güzel
22 Nisan 2013 17:22
Lavaş... Merhaba Songül Hanım, lavaşları zaten sac üzerinde ya da uygun bir tavada yapıyorum. Tarifte de zaten fırında pişirin demiyorum, lavaş linkine tıklarsanız görebilirsiniz. Size de afiyet olsun. Teşekkürler :))
emel yılmaz
10 Haziran 2013 14:42
yemek süper ya
emir demir
13 Ağustos 2013 18:37
süper çooooook güzel
TANER DEMİR
05 Mart 2014 17:31
domates Domatesi ne yapıcaz?
Yorum Yaz
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Yorum Başlığınız


Yorumunuz
Tarifi Arkadaşına Gönder
Adınız Soyadınız


E-posta Adresiniz


Arkadaşınızın Adı Soyadı


Arkadaşınızın E-posta Adresi